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舌尖上的马来．味觉散步 |
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题名/责任者:
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舌尖上的马来 [ 专著] / (马来)林金城著 |
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ISBN:
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978-7-5609-9869-5 价格： CNY38.00 |
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语种:
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汉语 |
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载体形态:
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205页 : 图，照片 ; 23cm |
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出版发行:
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武汉 : 华中科技大学出版社, 2015 |
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内容提要:
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本书分为茨厂街食志、槟榔屿纪食、味觉散步、无声书四部分，内容包括：孤路后巷大树头、中华巷猪杂粥、永远的昌记茶室、格成红豆冰、春满园妈姐鸡、年味等。 |
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主题词:
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饮食 文化 介绍 马来西亚 |
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中图分类法
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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林金城 著 |
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责任者附注:
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林金城，品牌创意顾问，“知食份子·人文空间”策划总监。2000年起致力于饮食文化研究，至今已为超过250种食物溯源，包括肉骨茶、福建面、海南鸡饭、炒棵条等，堪称最了解马来西亚食物的“知食份子”。担任电视节目“阿贤人情味”“阿贤贪吃路线”（大马）及“美食寻根”（新加坡）节目顾问。林金城享名文坛，早年曾出版摄影/散文集《快门速笔》（1998，十方）、诗集《假寐持续着》（1999，大将出版）；近年更出版了饮食散文集《知食份子》及古迹/文化散文《十口足责》。 |
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